牛肉那么貴，一頭牛賣完只能掙這點錢，利潤都在哪里？

牛肉那么貴，一頭牛賣完只能掙這點錢，利潤都在哪里？

牛肉是很常見的肉類食物之一，在中國豬肉食用的頻率最高，但是在其他地區，牛肉就是主要的食用肉類。牛肉的營養價值比豬肉高多了，脂肪含量低，蛋白質含量高，肉質鮮嫩有嚼勁。多吃牛肉要比吃豬肉好，可以強壯筋骨、健脾胃，可以修復組織增長肌肉，促進生長發育。牛肉是很多健身增肌的首選，但是牛肉價格比豬肉貴，貴了好幾倍。

平常吃的牛肉大多都是牛排、牛肉湯等等，這些做法都很受歡迎，但是人們很少吃牛肉，大多是吃豬肉。牛肉那么貴，那些養殖戶是不是都挺賺錢的。其實不然，一頭牛買下來養殖戶賺不了多少錢，除去成本，一頭普通的�？梢話�300塊錢左右。這樣的牛還是養了1年多的，這是不慘假不打水的利潤。

大家都知道，一頭牛不可能全身都可以賣錢，牛肉的比例再55%左右。就比如一頭1300斤的牛，凈牛肉大概在500斤左右。按照現在的牛肉價格，普通的生牛肉1斤30塊錢，500斤的牛肉可以賣15000塊錢，加上牛內臟、牛骨、牛皮等，一頭�？梢再u到20000塊錢左右。減去成本和人工費，一頭牛就只能掙3000塊錢。

生牛肉的價格30元1斤，那些熟食店的牛肉價格更貴，1斤熟牛肉大概70元。因為牛肉經過加工煮熟之后會縮緊，1斤生牛肉煮熟之后大概就5兩左右了。如果直接買一頭牛肉殺了做成熟食買，按照這樣的價格還可以多賺2000塊錢。但是牛肉價格較貴，很少會有人買，損耗比較大，能賺到的錢也就是這些。

現在的牛肉很多都會注水，因為不注水，賺不了幾個錢，那么我們蚌埠安娜食品的小編們是如何辨別注水牛肉的呢？就是買牛肉的時候用手指壓一下，手指上有很多水分的基本都是注水的。正常的牛肉都是暗紅色的，如果牛肉看著很鮮艷，那就要注意這個牛肉的品質了。牛肉的營養價值很高，家里有孩子的，要經常買牛肉給孩子吃，可以幫助孩子生長發育，再貴也要舍得給孩子吃牛肉。